В России упал спрос на стейки

В России упал спрос на стейки

Продажа порционной мясной продукции, а именно стейков для жарки, снизилась на 8% в натуральном выражении - до 92 тыс. тонн в 2025 году. Об этом сообщает газета "Ведомости" со ссылкой на исследование аналитической компании NTech.

По данным компании, в денежном выражении рынок стейков вырос до 71 млрд рублей, однако его динамика замедлилась. В 2024 году реализация продукции росла и в весе, и в рублях: на 17% до 100 тыс. тонн и на 27% до 67 млрд рублей соответственно.

Согласно опросам аналитиков, эксперты связывают сокращение со снижением предложения. По их оценкам, 2026 год может стать вызовом для отрасли.

Источник: ТАСС

Фото: freepik.com