Молоко. Методы определения общего белка
|
| Статус: |
заменён
|
| Английское название: |
Milk. Methods for determination of the total protein content |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод определения общего белка по Кьельдалю и ускоренный метод. Метод по Кьельдалю применяется при возникновении разногласий. Методы основаны на сжигании органических компонентов пробы молока в колбе Кьельдаля в присутствии серной кислоты; освобождающийся при этом азот определяют титрованием и по его количеству вычисляют содержание белка |
|
Действовал
до:
01.01.2000
| Дата публикации: |
01.11.1996 |
| Последнее измененение: |
27.02.2008 |
