Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Green (raw) coffee. Types of the defects |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества |
| Дата введения: |
01.01.2001 |
| Дата публикации: |
01.04.2008 |
| Последнее измененение: |
16.10.2008 |
